웨지 포테이토 레시피

1. 감자의 싹 부분만 제거해서 껍질째 먹기 좋게 자른다
2. 1의 감자를 끓는 물에 넣고 5분간 삶는다
3. 5분 후 감자를 건져 키친 타월로 물기를 살짝 잡아 준다
4. (감자 2개 분량당) 플라스틱 볼에 올리브유 5T+ 파마산 치즈가루 3T+ 소금1t + 오레가노 1T+ 후추 2t+ 체에 곱게 걸러낸 고추가루 1T를 섞어 소스를 만든다  (레시피에 충실하기보다 간을 봐가면서 입맛에 맞게 적절히 수정하세요!)
5. 3의 감자를 소스가 담긴 볼에 넣어 감자에 양념이 골고루 입혀지도록 잘 섞어 준다  (도구를 사용하여 섞기 보다는 볼 자체를 적절히 흔들어가며 섞는 것이 포인트. 감자가 부서지지 않도록 조심!)
6. 오븐에 넣고 30분간 익힌다
7. 완성된 웨지 포테이토는 헤비크림이나 케첩을 곁들여 접시에 낸다